王麻子刀剪的故事
自明代以来,中国刀剪业逐渐形成了一家最著名的中华老字号,那就是历经三百余年沧桑变化的“王麻子”。在北京城乃至全国一提“王麻子刀剪”,那可真是家喻户晓、誉满中华。要问“王麻子”刀剪为何这么有名,还得从头说起。
明朝末年,山东青州有个铁匠叫田老万,九代以打铁为生,他早年丧妻,膝下无子,有一女儿名田青,自幼聪明可爱,视为掌上明珠。他还带有两个徒弟,一名李顺,一名张兴。
田老万手艺高超,他所打的刀剪等铁器特别好使。即使铁锹、抹子也和泥不沾泥。他的活就是地道。田老万把打铁的全部绝活毫无保留地传授给了女儿。而对两徒弟各授一半,师徒四人的日子过的有滋有味。
话说到了(清)顺治五年,山东大旱,齐鲁大地寸草不生,又加上瘟疫流行,与铁打了一辈子交道的田老万一病不起。有一天他把女儿叫到床前问道:“爹教你的手艺都记住了吗?它可是咱田家的命根子,日后能靠它活命。”事隔几日病情加重,他带着一丝无奈的微笑离开了人世,当时青儿才十六岁。
田老万撒手而去,青儿和两个师兄按照父亲生前的指点,走了十几天的路程来到了举目无亲的北京城,几经周折总算找到了一个外号叫汪驼子开的“喜客来”客店,打工度日。
因“喜客来”客店不是久留之地。于是师兄妹三人商量要重操旧业,拣起自己的手艺,干一番事业。后来在汪驼子的帮助下开了一个“山东铁匠铺”。师兄妹三人把个小铁匠铺干得红红火火。数年后青儿长大成人,由汪驼子为媒,大师兄作主将青儿嫁给了一常来京城拉运货物的山西王姓商人为妻。
王掌柜虽其貌不扬,满脸麻子,但他为人厚道、精明能干,又颇善经营,小两口决定开一个经营刀剪等的杂货铺。于是(清)顺治八年(1651年)在京城菜市口的刀剪杂货铺开张了。
王掌柜通过青儿得到打造刀剪的真传,开始自制刀剪,独家经营。前店后厂,自产自销。其不足部分采取收购方式,但质量要求严格,按质论价,因此,生意兴隆,名声大作。当时大伙不知道掌柜真名,只知老板姓王,面带麻子,日子长了,人们便习惯地称该店为“王麻子”。
到了(清)嘉庆二十一年(1816年),王麻子的后人正式在店铺外挂出了“三代王麻子”招牌,并在刀剪上打上王麻子标记,使王麻子这一名牌在市场上的地位确立下来。盛名之下,仿冒者甚多。清朝文人李静的诗这样描述:“刀剪传名本姓王,两边更有万同汪。诸公试目分明认,三横一竖看莫慌。”
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